Essential Oils: DIY Facial Mask

DIY Facial Mask's Ingredients

Hola !

Lama tidak bersua. 

Sekarang, aku sudah jatuh cinta dengan essential oils (EO). 

EO salah satu terapi alternatif yang boleh digunakan dalam penjagaan kesihatan seharian (juga kecantikan!). 

Tapi haruslah dipastikan EO itu yang betul-betul asli dan tulen, iaitu 100% oils extracted from the plants. 

Setakat ni, yang ada di rumah ni:

Peppermint (good for headache, nausea, digestive issue, sinus) --- senantiasa daku bawa ke mana sahaja yang ni.

Frankincense (focus, immune system esp for kids, skin health)

Lavender (sleep, antibacteria, calm, skin health)

DigiSize (digestive issues macam diarrhea ke, stomachache ke)

Lemongrass (penghalau nyamuk, calm, sleep)

Boleh je nak tengok di website Young Living EO kalau nak tahu lebih lanjut......

Minggu lepas, aku try buat facial mask guna EO ni......bahan-bahannya cuma serbuk kunyit, grapeseed oil, Frank EO ..... 

Best ! 

3-ingredients Cookies

Gluten-free, Dairy-free, Sugar-free, Eggless

Olivenol Essence menganjurkan peraduan resepi sempena Ramadhan dan Syawal ini. Apa lagi, excited hati ini. Marilah kita cipta resepi yang ringkas-ringkas aje ya. 

(Boleh rujuk FB Olivenol sekiranya berminat ya, tarikh tutup 31 Julai 2015). 

Minggu lepas, terciptalah resepi biskut anak-anak dengan menggunakan 3 bahan utama sahaja. 

Waaahhhh, masa jumpa resepi ni, hati sangatlah berbunga riang..... 3 bahan saja kot, siapa yang tak suka kan? 

Jom tengok apa 3 bahan tu:

1) Pisang

2) Kismis

3) Oat

Dan 1 ml Olivenol Essence (syarat untuk menyertai peraduan tersebut kena masukkan pati ini dalam masakan kita).

Gaul aje kesemua bahan. Dan bentukkan. Bakar dalam oven pada suhu 190 Celcius selama 40 minit. 

Mudah kan? 

Tak perlu masukkan gula, sebab pisang akan bagi rasa manis.

Tanpa telur, tanpa tepung, tanpa tenusu ---- resepi ini sangat sesuai untuk mereka yang ada allergy tertentu......

Dan..... dah tentu-tentunya jimat...hehehhehe

So mommies, what are you waiting for? 

Till then see ya...

Stay Healthy the Right Way....

Gluten-Free Crustless Mini Cheesecake

Siapa yang tak suka makan cheesecake ye dak?

Aku kalau kek-kek lain tak berapa gemar sangat, tapi cheesecake biasanya tak tolak.

Dan cheesecake yang paling best tentu-tentunya dari SR kan......

Tapi dah semenjak SR ada isu GMP tu, kenalah tahan nafsu daripada membelinya kan...

Bagus juga timbul isu tu, barulah aku ada 'push-factor' untuk buat sendiri cheesecake ni....lagipun, bila buat sendiri, kita tak adalah masukkan bahan yang bukan-bukan....betul?

Dengan itu, marilah kita meng 'google' resepi cheesecake yang paling senang ya.....biasalah, nak buat sendiri, haruslah cari resepi yang seringkas mungkin tapi sedap ! 

Akhirnya ketemu resepi crustless ---- menarik ! 

Sebab memang tak gemar pun makan crust base tu, sebab daripada biskut kan biasanya.....

So let's do it !

1) 2 tubes cream cheese (250g/tube)

2) 2 biji telur ayam kampung

3) 1 tsp jus lemon

4) 1 tsp serbuk kopi Agros

5) 1 tsp pure vanilla extract --- di Penang boleh beli di Tropical Spice Garden, boleh google websitenya. 

6) 1/2 cup raw cane sugar

Kesemua bahan dicampurkan hingga sebati. Kalau ada cake mixer sangat sesuai lah ya. Tapi aku tak ada, makanya kita gaul aje guna senduk biasa (manual gitu). 

Lepas tu letakkan dalam cawan cupcake....bagus guna cawan ni, kek tak melekat, bila dikeluarkan daripada acuan pun, cun aje rupa fizikalnya. 

Bake in the oven at 190 Celcius for 30-40 mins. 

Rasanya? 

Yummylicious!!!!

Sedap ! Rasa cheese tu memang uummmpphhh lar! 

Anoks suka sangat......yeay! 

Note: Resepi di atas menghasilkan cheesecake yang kaya dengan rasa cheese dalam versi kurang manis. Rasa kopi nya pun mild sahaja. 

Lepas ni tak perlu dah la beli cheesecake...hahahhaha.....

Till then see ya,

Stay Healthy the Right Way.

Baek Kimchi

My version of baek kimchi

Sabtu, buat lagi kimchi biasa, dapatlah 3 balang. Yang sebelum ni buat dalam 3 minggu dah nak habis 3 balang....sebab tu cepat-cepat top-up....harapnya bisa bertahan sehingga ramadhan.....

Petang semalam pula, cuba buat white kimchi atau baek kimchi.....lama dah intai-intai resepi.....tak sangka pulak ada juga resepi kimchi untuk yang tak suka pedas ataupun yang alergik tengok warna merah tu kan.......

Maka usunglah hero berdua tu memborong bahan-bahan di Tesco. Berikut adalah bahan-bahan yang aku gunakan, modifikasi daripada resepi asal lah ye, maklumlah tak semua bahan asal tu ada di Tesco...

1) Kubis panjang/Kubis Cina (potong kecil)

2) Lobak merah (hiris halus memanjang)

3) Lobak putih/White radish (resepi asal guna Daikon radish) (hiris halus memanjang)

4) Daun bawang (potong kecil-kecil)

5) Capsicum (merah hijau kuning) (hiris halus memanjang)

6) Pine nut (aku beli di NHF, boleh juga beli di mana-mana kedai organik)

7) Red dates 4 biji (rendam, buang biji dan hiris halus)

8) Chestnut (resepi asal ada letak ni, aku tak letak)

9) Pear 1 biji (hiris memanjang)

Bahan-bahan sos/brine (dikisar dan dicampurkan dengan 5 cawan air mineral):

1) Bawang besar Holland 1 biji

2) Halia saiz ibu jari

3) Bawang putih 1 labu

4) Cencalok 3 sudu besar @ Budu

Langkah penyediaannya sama seperti kimchi yang biasa tu. 

Kalau nak ikutkan, white kimchi ni lagi senang nak disediakan kerana tidak melibatkan penggunaan tepung pulut. 

24 jam pada suhu bilik untuk fermentation time. 

Petang ni balik kerja baru boleh rasa.....tak pernah lagi rasa sebelum ni.....

Till then see ya

Stay Healthy the Right Way

Kimchi in the house!

Seminggu tidak bersiaran. Memenuhi kursus sana-sini dan juga aktiviti konvo di kampus. 

Dah pasang niat, by the weekend, nak buat kimchi. Aiihhh meleleh dah air liur bila teringat.......

1st time buat yang proper sebegini, sebelum ni asyik bertangguh ja......

Well, kimchi tak perlu diperkenalkan lagi kot. 

Makanan tradisi Korea tu......tapi aku tak layan KPop ni, cuma suka Kimchi je....dulu-dulu masa orang gila dengan Winter Sonata pun, aku tak tengok....sampai sekarang pun tak tengok....cuma 1 ja drama Korea yang aku layan dulu ---- > Autumn in My Heart....perghh, gila sedih......terus tak mau tengok dah selepas tu....huhuhuhu

Untuk membeli bahan-bahan mentah, marilah kita berkunjung ke Aeon Big ya.....bagi akulah masa tu, lunch break masa kursus minggu lepas....

Bahan-bahan:

Kubis Cina/panjang (kalau tak ada boleh aja guna kobis bulat biasa tu)

Carrot

Daikon radish (tapi aku cuma jumpa white radish ja kat situ)

Daun bawang

Halia --- cincang halus

Bawang besar Holland -- dikisar

Bawang putih --- cincang halus

Epal merah sebiji --- dikisar

Budu --- 2 sudu besar

Cencalok --- 2 sudu besar

Serbuk cili Faiza --- 1/3 cawan

Garam dan gula secukup rasa

1/3 cawan tepung pulut dijadikan pes (masak dengan air sehingga menjadi likat) --- sejukkan

The veggies

Step-by-step:

1) Bersihkan kobis dan potong kecil. Lumurkan dengan garam dan biarkan sehingga 2-3-4 jam.

2) Selepas itu, bersihkan kobis tadi sebanyak 3 kali dan toskan hingga kering. 

3) Sayuran lain bolehlah dipotong halus memanjang.

4) Gaulkan pes tepung pulut bersama serbuk cili, budu, cencalok, epal, bawang besar, halia dan bawang putih serta gula secukup rasa. 

5) Masukkan sayuran/kobis ke dalam adunan pes tadi dan gaul sebati. 

6) Masukkan kimchi ke dalam balang kaca dan penutup kedap udara. Simpan pada suhu bilik selama 24 jam dan disimpan di dalam fridge selepas itu.

7) Sedia untuk dimakan. 

Part of ingredients

Semasa tempoh 24 jam fermentation tu, boleh perasan ya ada buih-buih kecil kelihatan di celah-celah timbunan kimchi tu...... I was very happy when I see that.

Bermaksud ada hidupan di situ ---- yes, community of good microbes! 

How to eat kimchi?

Makan ja dengan apa pun....sebab asalnya kimchi sebagai side dish.....

Personally I love eat kimchi with nasi ......takda lauk lain pun takpa dah...hahhaha...

Final product

Till then see ya...

Stay Healthy the Right Way

Gluten-free Homemade Sausages

Sedap weh !

Minggu lepas, Ajwad ada minta nak bawa sosej sebagai snek. Katanya kawannya ada bawa. Dia siap minta duit nak beli sosej di sekolah. 

Errkk! Tersedak mummy tau. No, No, No......

Teruslah bagitahu dia apa yang pernah diberitahu sebelum ni pun. 

Sosej yang jual kat luar tu tak healthy, Ajwad tak boleh makan, tak sedap pulak tu, nanti mummy buat bagi Ajwad, lepas tu Ajwad boleh bawa banyak-banyak ke sekolah, okey?

Maka, Rabu lepas, belilah serba-sedikit bahan-bahan mentahnya. Daging ayam je yang beli pun, yang lain-lain dah ada di rumah. 

Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati:

1) Ayam cincang
2) Grated carrot
3) Himalayan salt
4) Black sesame seed
5) Rice flour
6) Cumin powder

Dah sudah gaul tu, letakkan sedikit di atas cling wrap dan balut kemas-kemas.

Keep frozen sekurang-kurang 4 jam sebelum masak.

Dapatlah dalam 18 batang sosej. Bila nak masak tu, tak perlu thaw kan pun....terus buka cling wrap tu dan masaklah cara apa pun yang disukai.

Senang hati mummy..... no suspicious ingredients, no preservatives......

Till then, see ya.

Stay Healthy the Right Way.

Snack Idea: Raw Energy Balls

Quick Snack: Raw Energy Balls

Baru masuk office harini. Setelah berseronok sakan di Perhentian...... tapi kembali dengan muka sunburn....huwaaa!!!! Mujur office tidak berkongsi, maka marilah kita menguncikan diri dalam bilik aje ye. 

Perhentian sangat cantik ! Tak puas 3 hari....huhuhu......

Oklah, harini nak berkongsi idea untuk snek yang sihat, mudah dan cepat untuk dibuat. Lebih-lebih lagi kalau di rumah ada toddler kan, depa ni asyik nak mengunyah je kerjanya.....kejap-kejap ada suara "Mummy, adik lapar ni...nak makan apa ni...?"

Bahan-bahannya pun tak susah mana....nak buatnya lagi senang, tak perlu proses heating pun.....

1) Kurma

2) Kismis

3) Kacang almond atau apa-apa kacang yang disukai

4) VCO

5) Madu

6) Organic Raw Cacao Powder

Kesemua bahan di atas dikisar sehingga sebati. Ia akan jadi seperti bentuk paste gitu. Sebenarnya lepas je blend ni, nak jadikan sebagai sapuan di atas roti pun boleh dah.......

Bentukkan bulat macam bebola dan golekkan di atas biji bijan atau chia seed atau coconut flakes. Simpan dalam peti sekurang-kurangnya 30 mins. 

Siap. Boleh buat banyak-banyak dan simpan dalam fridge. 

Till then see ya.

Stay Healthy the Right Way